冷やしカップヌードル：日清祝55周年，推出可用冷水冲泡的杯面

发售于日本的2026年7月20日，为品牌成立55周年推出的Hiyashi Cup Noodle（冷やしカップヌードル，意为“冷冻杯面”），采用了一项专利冷水复水技术——只需5分钟冰箱冷水即可完成，而传统杯面需3分钟沸水。

相关背景

日清食品（Nissin）于1971年9月首次推出杯面（Cup Noodle）。五十五年后，这家大阪企业为庆祝其标志性品牌的周年纪念，决定改变产品的核心特性：不再需要热水。2026年7月20日，日本市场将推出冷杯面（hiyashi kappunūdoru，意为“冰凉的杯面”），只需用冰箱冷水即可冲泡。

首批推出两种口味：

• 辣泡菜（キムチ，kimuchi，借鉴日式韩国料理风格，在日本超市货架上随处可见）
• 柠檬盐鸡肉（チキンソルトレモン，chikin soruto remon）

冲泡时间延长至五分钟，而经典热水版仅需三分钟。

技术创新

产品的核心在于面条的结构。日清采用了一种专利的“冷水复水法”：面条的物理轮廓与传统不同——更圆润且更薄，而非原版的扁平切割。这种几何形状增加了与水的接触面积，无需加热即可快速吸水，而热水版则依赖高温快速复水，面条采用速炸干燥工艺（揚げ麺，ageMen）。

关键点：这不是速冻干燥版（フリーズドライ）。而是对同一类油炸面条进行重新配方，以实现冷水复水——这是一项真正的产品研发成果，延续了日清通过原料创新建立声誉的传统（1958年鸡肉拉面、1971年杯面、2005年太空拉面Space Ram用于国际空间站）。

SoraNews评测结果

SoraNews24的测试人员表示结果“完全超出预期”：面条保持了熟悉的口感与嚼劲，配料也完全软化。两种口味均为夏季设计——冰镇泡菜、清爽柠檬鸡肉——延续了日本夏季冷面（冷やし，hiyashi）菜单的传统：冷中华面、冷素面、冷乌冬面。

关键要点

目前该产品仅限日本市场销售，暂无出口计划。这并非营销噱头，而是一项重新配方的产品，开辟了一个新的可能类别（无需加热的速食面条），未来或可拓展至便当或户外市场。目前，想要尝鲜的只能去日本的便利店或找在日友人购买。

对于想深入了解速食拉面文化的人士：杯面博物馆（カップヌードルミュージアム）位于大阪池田和横滨，记录了这一产品历史，值得一游。