Le kanpyō est partout dans la cuisine japonaise traditionnelle - sushi, oden, nimono - sans que la plupart des Occidentaux sachent le nommer. Portrait d'un ingrédient discret et polyvalent qui résume tout ce qu'on aime dans l'artisanat alimentaire nippon.
09/08/2026 3 1
À Kagawa (香川県), une préfecture de Shikoku souvent éclipsée par ses voisines, un sanctuaire propose une ascension de 785 marches en plein cœur de la nature. Un chemin de pèlerinage, une méditation physique, et l'une des plus belles perspectives sur la mer intérieure du Japon.
31/08/2026 2 1
Le château de Tsurugajō à Aizu-Wakamatsu (Fukushima) est le théâtre de l'un des derniers grands affrontements de l'ère Edo - la bataille d'Aizu de 1868, qui a scellé la fin du régime shogunal au Japon.
20/08/2026 4 1
Pendant que la communauté sécu est absorbée par les agents IA autonomes comme nouveau vecteur d'attaque, les grands groupes ransomware traditionnels intensifient discrètement leurs opérations. The Register documente la corrélation.
13/08/2026 2 1
Nissin (日清食品) fête les 55 ans de Cup Noodle avec une première mondiale : une déclinaison hiyashi (冷やし) préparable à l'eau froide seule - un pari technique inédit dans la gamme, taillé pour les étés extrêmes de l'archipel.
21/07/2026 11 3
Sortis au Japon le 20 juillet 2026 pour les 55 ans de la marque, les Hiyashi Cup Noodle (冷やしカップヌードル, « Cup Noodle froids ») reposent sur une méthode brevetée de réhydratation à froid - cinq minutes d'eau du frigo suffisent à la place des trois minutes d'eau bouillante habituelles.
20/07/2026 7 2
Fairlife, filiale laitière de Coca-Cola, a stoppé la production dans plusieurs usines américaines après une attaque par ransomware. Détail des faits, impact, et ce que ça dit du niveau de préparation du secteur agroalimentaire.
17/07/2026 20 3
Le Modos Flow arrive sur le marché des moniteurs E Ink secondaires : 13,3", 3 200×2 400 pixels (300 PPI), 60 Hz sur alim externe, USB-C unique. Le modèle couleur (Kaleido 3) ajoute stylet et éclairage frontal pour 100 $ de plus.
23/07/2026 5 2
